ジェノベーゼパスタ。
あるカフェのメニューにあるジェノベーゼパスタを、時々食べていました。
このパスタ、チェーン店といったお店にしては、比較的よくできている。
特にジェノベーゼパスタはブロッコリー、アスパラ、パプリカ、ミニトマトが、ごろっと入っているのが、感心していました。歯ごたえもしっかりして、冷凍ではないのかも？
ところで、ふとジェノベーゼパスタを食べながら思ったのは、トマト以外のブロッコリー、アスパラ、パプリカ。
私にとっては、とても作りに難（にく）い野菜だと言うことに気が付きました。
まずブロッコリー。
時々遊びに来る友人が、ブロッコリーの種を蒔いたので、育ててみました。
我が畑は無農薬なので、当然まったく虫対策はしない。
すると、育てているのはブロッコリーなのか青虫なのか、というくらい虫のオンパレード。
「今年の畑は蝶々がいっぱいだー！」と楽しんでいたけど、よくよく観察したら、ブロッコリーの青虫が次々と蝶々になっていたのです！
おーっ！
結局ブロッコリーは骨だらけのような状態になって、無農薬で育てる難しさを痛感したのでした。
次はアスパラ。
アスパラは、実は育てたことはありません。なぜならアスパラの場合、通常２年目は収穫せずに繁殖させ、３年目から収穫します。これは収穫よりも株の養生を優先させるためなのです。
我が畑は事情があって、年末には更地にしておく必要があるため、数年にまたがらないと収穫できない野菜は作ることができないのです。
というより、そもそもアスパラは、種を蒔いてから３年も経って、ようやく口にすることができる野菜なのです！
驚きませんか？
そして、パプリカ。
パプリカは、近所の農家のおじさんによると、たいへん虫がつきやすく、難しい野菜なのだそうです。
試しにパプリカの種を購入してみましたが、なんと１０粒程度しか入っていませんでした。
これは種の段階でハードルが高い。１０粒だけで発芽させるなんて、厳しい条件です。
結局一つだけ生き残っていますが、果たしてこの先育つかどうか。
パプリカ、難しいです。
ということで、カフェのジェノベーゼパスタ、何気なく食べていましたが、ちょっとしみじみ。