無農薬のお茶を自分で作ってみました。
テレビで自家製のお茶づくりを紹介している番組があり、手間はかかりますが、作り方は意外と簡単にできることを知りました。
ちょうど借りている畑にお茶の木が植わっているので、早速お試し。
お茶の葉から新芽の部分を摘み取り、水洗いして蒸します。
テレビではフライパンを手で触れるくらいの熱さに熱し、その上でゆっくり乾燥させていました。
時々手で揉みながらゆっくり時間をかけてしっかり乾燥させていくうちにお茶の香りが漂ってきます。
我が家はラジエータヒーターのため温度の調整が難しく、結局囲炉裏で焙烙（ほうろく）を使いながら乾燥させました。
なんとなくお茶っぽくなってきたところで、お茶を入れてみます。
色はグリーンではなく、やや黄色がかった薄い色。色だけ見ると出がらしのお茶のようですが・・・その甘いこと！
これがお茶か！と思うくらい美味しい。まるで爽やかなハーブティーのようです！
お茶を採取するためではないので、農薬も撒いていません。完全無農薬の自家製のお茶です。